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烹饪基本面

在烹饪基本面完成(CCL)的证书旨在培养在烹饪艺术对个人利益的基本技能。该方案在烹饪概念,术语,厨房安全,卫生,设备的使用,基本营养,缩放,食品成本计算,并在理论和实践的生产烹调产品提供指导。课程强调基本的烹饪技巧和准备的可口的食物,早餐食品,沙拉,三明治,调味品,面包和糕点。一些CCL学分将适用于在烹饪艺术(3564)应用科学(AAS)学位的联营公司。学生寻求入门级证书的专业餐饮服务职位应具有的学术和职业顾问说。

细节

细节 icon重要信息申请入学时,你将需要:
兴趣领域
企业,企业365彩票官网精神和管理
类型
证书
学术计划
烹饪基本面(CER)
学术计划代码
5532
所需的总学分
16
一年目录
2020至2021年
你将学习

这个途径图将帮助你获得需要的专业知识:

  1. 利用在有效生产咸味食品和烘焙/糕点产品古典与现代烹饪技术。
  2. 练习的食品和厨房设备的安全和卫生处理的国365彩票官网标准。
  3. 描述了内部运营的背面程序,地址采购,库存,成本控制和营养指南。
  4. 实践在酒店业职业道德的行为。
  5. 证明有效的沟通技巧,以促进团队协作和时间管理。
  6. 撰写多味道,质地和颜色成是反映行业发展趋势的产品。
工作机会

此证书的成功完成可能导致就业中的各种不同的职业和行业。下面是与亚利桑那州的相关年度的平均工资*对这一计划的相关职业的例子。教育要求各不相同下面列出,所以你可能需要进一步的教育或学位,以便有资格为一些工作,赚取的相关工资的职业。请与学术顾问和/或项目主管了解更多信息请访问。

厨师,所有其他

$ 24,590

厨师,机构和食堂

$ 27,860

厨师,空头排列

$ 25,900

食品制作和服务职工的一线主管

$ 32,830

食品制作工

$ 25,080

食品服务经理

$ 55,500

也有与此证书不具有可用于亚利桑那州职业数据,此时相关的其他工作机会。这些职业列表如下:
  • 厨师,私人365彩票官网庭
*工资信息从源 劳工统计局,职业就业统计程序。更新可能2019。
通过学期序列

以下是由术语建议的过程序列。铭记于心:

  • 学生应该有学术顾问会面,开发满足他们的学业和职业目标的个人教育计划。在使用路径设计工具的 学生中心 管理你的计划。
  • 课程序列被建议长期的布局,当学生在一年的不同时间进入该程序可能会受到影响。
  • 初始课程放置由电流区放置的措施和/或100-200水平进程和/或程序的要求完成确定。
  • 度和转移寻求学生可能被要求成功地完成了头两个学期内mcccd第一年的经验课程(FYE)在mcccd大学。课程包括AAA / cpd150,AAA / cpd150ac,cpd104和aaa115 / cpd115。当然,产品将通过大学而异。看到一个学术,程序或教师的详细信息顾问。

专职序列

全时为12个学分,每学期18个学分。

1项

放弃

学生必须获得“C”或更好的成绩对于在程序中所需的所有课程。

当然序列总学分可从位于mcccd课程网站上,由于程序和系统设计方案的信息不同。

鉴于mcccd的课程网站的 在烹饪完成基本面的证书(//aztransmac2.asu.edu/cgi-bin/webobjects/mcccd.woa/wa/freeform?id=138981).


在马里科帕,我们努力为您提供有关我们的学位和证书的产品准确和最新信息。由于课程过程的动态本质,当然和节目信息是受到改变。其结果是,该课程列表与本网站并不代表本合同学位或证书关联,也不保证过程的可用性。如果你有兴趣在追求这个学位或证书,我们建议您以满足顾问在你的大学进行相应的目录一年讨论的要求。

其他版本

上面介绍的途径图是当前目录下一年,是新生的预期途径图。从不同类别几年这一途径地图的其他版本可用如下:

一年目录生效日期
2019 - 20202019年5月28日 - 2020年5月25日